Công nghệ 9 Bài 12: Thực hành: Món nướng Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 70 sgk Công nghệ 9: Cho biết cách chọn thịt bò ngon? Trả lời: – Trước hết về mùi, thịt bò đúng chuẩn có mùi thơm đặc trưng, hơi gây gây, chỉ cần […]
Giải bài tập Công nghệ 9
Công nghệ 9 Bài 11: Thực hành: Món xào Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 63 sgk Công nghệ 9: Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm? Trả lời: Thực phẩm được làm chín với một lượng chất béo rất ít (5% đến 10% lượng […]
Công nghệ 9 Bài 10: Thực hành: Món rán Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 57 sgk Công nghệ 9: Có thể thay thịt nạc dăm bằng nguyên liệu nào khác không? Trả lời: – Có thể thay thịt nạc dăm bằng các loại thịt nạc băm của […]
Công nghệ 9 Bài 9: Thực hành: Món hấp Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 49 sgk Công nghệ 9: Có mấy giai đoạn hấp gà ? Trả lời: Có 3 giai đoạn hấp gà đó là: Chuẩn bị: Sơ chế; Chế biến: Hấp gà với cải bẹ […]
Công nghệ 9 Bài 8: Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 40 sgk Công nghệ 9: Làm thế nào để nấu nước dùng được ngon? Trả lời: Tuyệt đối không nêm nước mắm + bột ngọt vào […]
Công nghệ 9 Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 34 sgk Công nghệ 9: Làm thế nào để su hào có thể giữ được mức độ giòn khi trộn nộm? Trả lời: Để su hào […]
Công nghệ 9 Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn Câu hỏi & Bài tập Câu 1 trang 31 sgk Công nghệ 9: Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau? Trả lời: Phong cách Việt Nam Phong cách phương Tây […]
Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành xây dựng thực đơn Đang biên soạn.
Công nghệ 9 Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn Câu hỏi giữa bài (trang 23 sgk Công nghệ 9): Em hãy quan sát hình 13 và điền nội dung dưới đây sao cho thích hợp với mỗi hình Trả lời: – a: Dùng dao, các dụng cụ […]
Công nghệ 9 Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp Câu hỏi giữa bài (trang 15 sgk Công nghệ 9): Tại sao phải quan tâm đến cách sắp xếp và trang trí nhà bếp? Trả lời: Nhà bếp là nơi người nội trợ tốn nhiều thời gian và […]